顺逆流烘干塔使用顺流烘干处理工艺，选用热空气做为热物质烘干处理粮食作物。其內部主要是由进气通风节和角状通风盒构成。角状盒外装满粮食作物，粮食作物自上而下活动，热空气由进气通风节进入，往下方向穿过粮层，废气经排气角状盒排出来。热空气与粮流同向活动。

顺逆流烘干塔在风机的抽力功效下，将强冷空气直接经过进风口与加热器热交换后变为干燥乏味的热空气，在干燥乏味热空气功效下水分慢慢蒸腾并烘干处理。因为水分蒸腾需求吸收和耗费热能，因而烘干机排风系统温度慢慢上升。

顺逆流烘干塔设备不同于其它化工单元设备，其型式及结构与所处理的物料联系非常紧密，是一种试验性较强的出产配备。试验手法的凹凸在某种程度上标志着烘干技术的发展水平，而这方面恰恰是我国大多数烘干设备厂家所不具备的。

现阶段，顺逆流烘干塔设备技术含量不高，在设计前对物料也缺乏试验进程，往往不能进行优化设计，有必定的不稳定性。

顺逆流烘干塔结构不合理，干燥食品受热存有死角，干燥介质终究选用何种方法与食品进行热交换作用还有待于研讨，在控制手法上存在明显距离。

另外，顺逆流烘干塔的加热器显露散热及机壳散热浪费大，蒸汽压力波动对能耗影响很大，这也是比较重要的一个问题所在。

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